本品不能代替药物
八览农业的马铃薯来自陕北定边，马铃薯耐旱、抗灾、耐瘠薄，适应性广、增产潜力大，营养丰富、用途广泛，产业链长，投入产出比高于其它作物，因此在定边得以广泛种植。近年来定边马铃薯种植面积稳定在100万亩左右，是榆林市的三分之一，陕西省的五分之一，全国的七十分之一，被马铃薯协会授予“全国十大马铃薯生产县”。 定边马铃薯种薯因县内特有的自然气候等特点，品种退化较慢、病虫害少、质量好，是宁夏、甘肃、陕西、湖南等地重要的种薯供应基地；定边马铃薯商品薯个头大、芽眼浅、无污染、耐储运，淀粉含量高、还原糖含量低，薯形规整、口感绵香、营养丰富、品质优良，是天然的无公害绿色食品，深受全国消费者喜爱；定边马铃薯产品品质也十分优良，特别是淀粉以其优异的白度、粘度、糊化度、透明度、低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指标，成为各类淀粉中的上等。 马铃薯是一种粮菜兼用型的蔬菜，俗名土豆，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为五大农作物。在法国，马铃薯被称作“地下苹果”。 马铃薯招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。马铃薯含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素c的含量为蔬菜之。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国着名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。 定边商品薯畅销广州、武汉、湖南、山东、上海、河南等南方26个省市。定边马铃薯主要加工品有淀粉、粉条、粉皮、粉丝等，产品质量上乘，受到消费者广泛青睐。产业经济份额高，对农民增收拉动作用大。定边县马铃薯年均总产量约100万吨，农民人均鲜薯3.6吨，年均总产值6亿元，占农业总产值的50%以上，产业纯收入达4亿元，在全县农村经济中占据半壁江山。全县农民人均来自马铃薯的纯收入达到1000元以上，占到农民人均纯收入的60%以上，成为主导农民增收的重要来源。定边马铃薯产业化开发催生出年产值上千万元的乡镇20个，上百万元的村300个，上万元的农户3000个。医用价值　马铃薯 (又名土豆)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“”，其实不然。马铃薯同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃马铃薯，对减去多余脂肪会很有效。