八览黑米，原产洋县，据传系公元前140年西汉博望侯张骞选育而成。自汉武以来，历代帝王都将洋县黑米列为“贡品”'而成为皇室贵族的珍肴美味。 ?洋县志? 称: “黑米、香米、薏米、桂花米,乃贡米也” 。把黑米列为洋县“四种优质奇米”之冠。洋县香米、香米、寸米,又被称为“米中三珍'' ,可见黑米的稀奇珍贵了。2006年被国家质检总局确定为地理标识产品。主要分布在洋州镇、戚氏镇、谢村镇、龙亭镇、磨水桥镇、马畅镇、溢水镇、黄安镇等11个乡镇140个行政村。 八览黑米外皮墨黑,内芯雪白,富含多种营养物质,铁、钙、锌、钼、等多种矿物质的含量,亦高出普通大米。黑米是洋县的特色产业, 1995年洋县被国家技术监督局列为国家黑米农业综合标准化示范区，?洋县黑米生产综合体标准?被陕西省技术监督局发布为地方标准, 促进了黑稻栽培规范化、 标准化。 洋县是全国洋县黑米加工开发早的地区。古代秬鬯[jù chàng]酒就是用洋县黑米酿制的专门用于祭祀的酒。民同自古就有制作洋县黑米酒、洋县黑米小食品的饮食习惯。改革开放以来,洋县抓住机遇,采用现代食品工业技术,大力推进洋县黑米产业开发,强化技术改造和高新技术成果应用, 步入现代化发展轨道, 实现了黑贡米加工从传统作坊式到现代工业化生产的转变。